|
|
Kipfilet Met Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets * 50 gram spekreepjes * 1 ui *
2 venkelknollen * 100 gram Spaanse olijven * Anderhalve dl. droge witte wijn.
Voorbereiding:
Wrijf de kipfelets in met peper en zout.
Bereidingswijze:
In een pan de olie verhitten en de kipfilets om en om goed bruin bakken. Neem ze uit de pan en leg op een bord. In de overgebleven olie de gesnipperde ui en de reepjes spek laten bakken. Voeg na 3 minuten de in reepjes gesneden venkel toe. Laat dit geurende 2 minuten bakken. Doe de olijven erbij en schenk de witte wijn erover. Naar smaak peper en zout toevoegen. Tot slot de kipfilets erbij en het geheel gedurende 10 minuten laten stoven. Opscheppen op voorverwarmd bord in combinatie met bijvoorbeeld krieltjes.
|
|
|